FAST FOOD

Fish and Chips

Fish & Chips "a sian friti da fabri'" gluten free nasce nel febbraio 2017, da un idea di Fabrizio Bertelli il titolare che dopo 15 anni di lavoro nella ristorazione decide di aprire una friggitoria in onore del figlio Lorenzo celiaco. Il locale, iscritto ad Aic, è specializzato nella realizzazione di piatti senza glutine. Nella friggitoria vengono usate farine di mais di riso, pangrattato senza glutine e olio di girasole alto oleico, per dare sapore e leggerezza alla creazione di ogni piatto. La cucina lavora con materie prime di giornata abinando un mix di qualità ed esperienza.