RISTORANTI

Steak Burger

Carni eccezionali, panini farciti in maniera fantasiosa e per esaltare la qualità di queste carni cotte a puntino con grande tecnica e amore per la cucina

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15 Euro

Gli Eclettici

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Tordello burger

190 gr di polpetta fatta con il ripieno dei tordelli. Ricetta locale, ragù di chianina igp, parmigiano reggiano 36 mesi
€ 11,00

Baccalà burger

150 gr di merluzzo dissalato, salsa di pomodoro, rosmarrino, prezzemolo, aglio e aceto bianco
€ 11,00

Foie Gras

190 gr chianina igp, foie gras, confettura acidula di cipolla rossa, mela verde al cognac, rucola selvatica
€ 16,50

Partenopeo

190 gr chianina igp, scamorza affumicata, ricotta pecora, salsa pomodoro piennolo, melanzane marinate.
€ 11,00

Bufala

190 gr chianina IGP, bufala campana DOP Az. Barlotti, pesto di basilico, pomodoro
€ 11,00

Andria

190 gr chianina igp, stracciatella andria, zucchine grigliate, speck d'oca, rucola
€ 11,00

Colonnata

190 gr chianina IGP, crema di lardo di colonnata DOP fatta in casa, rosmarino, rucola, pomodoro marinato
€ 11,00

Zola

190 gr chianina IGP, salsa al gorgonzola DOP, composta di pere, rucola, noci
€ 12,00

Pepe Verde

190gr chianina IGP, salsa al pepe verde secondo la tradizionale ricetta francese
€ 12,00

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